El estudio Futural y Mahon-San Miguel apuestan por la tecnología nutricional

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El pasado día 28 de junio se clausuró en IFEMA el acto de presentación del proyecto Futural. El proyecto es un estudio sobre la optimización de los compuestos fenólicos (compuestos orgánicos) en el proceso de fabricación de la cerveza.

El Grupo Mahou-San Miguel junto con 22 empresas del sector agroalimentario y, 12 organismos de investigación ha dado vida al proyecto llamado Futural. Este proyecto ha supuesto una inversión de 21 millones de euros con el objetivo de, aplicando las nuevas tecnologías, conseguir alimentos más nutritivos y seguros. Según Bebet Fité, director de I+D+i del Grupo Mahou-San Miguel “la misión de nuestro Grupo en este proyecto es ayudar a desarrollar envases inteligentes que aporten beneficios a los alimentos. Los avances que nuestro Grupo viene desarrollando desde hace años en este campo han comenzado a dar su fruto y muestra de ello es este nuevo método de aprovechamiento de subproductos generados en la elaboración de la cerveza”